Les cocktails et le gin sont de plus en plus appréciés ces dernières années et si les cocktails incontournables de type gin tonic ou gin fizz sont délicieusement bons mais un peu trop simples pour vous, voici quelques cocktails pour sortir un peu des sentiers battus. (à voir également les tops moyens et difficiles)
1 : LA VENDANGEUSE
-7 grains de raisin blanc épépinés
-30ml de gin Dank
-45ml de Lillet Blanc
-22,5ml de jus de citron fraîchement pressé
-10ml de sirop de sucre
PILONNER les raisins dans la timbale du shaker. Ajouter les autres ingrédients, frapper avec de la glace et filtrer finement dans le verre refroidi. Utiliser une coupe et mettre en décoration un zeste de citron et des raisins sur un cure-dents.
2 : MANTINI
Il s'agit d'un cocktail de type Martini au gin avec de la bière à la place du vermouth.
-75ml de gin Dank
-15ml de bière amer IPA
Mélanger les ingrédients avec de la glace et filtrer finement dans le verre refroidi. Utiliser un verre à Martini. Certains vous suggérerons de mettre une déco "virile" comme une olive enveloppée de lard, nous vous conseillons une simple olive.
3 : BLOOD ORANGE COCKTAIL
-45ml de gin Hostile
-15ml de Campari bitter
-15ml de vermouth Martini Extra Dry
-30ml de jus d'orange sanguine
Frapper tous les ingrédients avec de la glace et filtrer finement dans le verre refroidi. Utiliser une coupe et décorer d’un zeste d'orange.
Les arômes de l'orange sanguine fraîche et acidulée sont subtilement soutenus par le gin. Le campari et le vermouth sec apportent de la complexité au cocktail.
4 : HANKY PANKY COCKTAIL
-45ml de gin Dank
-35ml de vermouth rouge Martini Rosso
-3,5ml de Fernet Branca
-un trait de jus d'orange
Mélanger tous les ingrédients avec de la glace et filtrer finement dans le verre refroidi. Servir dans un verre à martini et décorer d'un zeste d'orange.
Le trait de jus d'orange rafraîchit et équilibre la lourdeur du Fernet Branca qui apporte quant à lui, amertume et arômes.
5 : GIN FIXED
-60ml de gin Hostile
-7,5ml de triple sec
-30ml de jus d'ananas pressé
-15ml de jus de citron fraîchement pressé
-7,5ml de sirop de sucre
Frapper tous les ingrédients avec de la glace et filtrer finement dans le verre refroidi. Mélanger vigoureusement la boisson avec de la glace et servir avec des pailles dans un verre à martini et décorer d'une rondelle de citron.
C'est un cocktail à la fois doux et acide avec une nuance alcoolisée à l'ananas.
6 : OLD ACQUITTANCE
-45ml de gin Hostile
-22,5ml de jus de pamplemousse rose fraîchement pressé
-15ml de Campari bitter
-15ml de jus de citron vert fraîchement pressé
-15ml de sirop de sucre pure canne
Frapper tous les ingrédients avec de la glace et filtrer finement dans le verre refroidi. Servir dans une coupe avec un zeste de pamplemousse.
Sec, amer, très rafraîchissant et astringent.
7 : MANDARINE DAISY
-45ml de gin Hostile
-22,5ml de Mandarine Napoléon
-22,5ml de jus de citron vert fraîchement pressé
-10ml de sirop d'agave
Frapper tous les ingrédients avec de la glace et filtrer finement dans le verre refroidi. Servir dans une coupe avec une rondelle de citron vert.
Cocktail rafraîchissant, citronné et acide avec une bonne dose de gin et une riche liqueur de mandarine, le tout rendu piquant par du citron vert.
8 : KILLER COCKTAIL
-30ml de gin Dank spéciale
-45ml d'Amaretti Disaronno Originale
-10ml de Campari bitter
-10ml de sirop de fruit de la passion
-30ml de jus de citron fraîchement pressé
Frapper tous les ingrédients avec de la glace et filtrer finement dans le verre refroidi. Servir dans un verre de type rocks avec un zeste de citron et trois gouttes de sirop de grenadine rappelant une attaque de requin sanglante.
9 : PARK AVENUE
-60ml de gin Hostile
-15ml de Grand Marnier
-15ml de vermouth rouge Martini Rosso
-30ml de jus d'ananas pressé
Frapper tous les ingrédients avec de la glace et filtrer finement dans le verre refroidi. Servir dans un verre à martini avec une cerise au marasquin
Ce cocktail est très fruité et bien équilibré.
10 : MONTE CARLO IMPERIAL
-45ml de gin Dank
-15ml de Menthe Pastille Giffard
-15ml de jus de citron fraîchement pressé
Compléter avec du champagne brut
Frapper les trois premiers ingrédients avec de la glace et filtrer finement dans le verre refroidi. Servir dans un verre à martini avec une feuille de menthe en déco.
Un digestif classique aux notes de menthe.
11 : JASMINE
-45ml de gin Hostile
-7,5ml de triple sec
-7,5ml de Campari bitter
-22,5ml de jus de citron fraîchement pressé
-7,5ml de sirop de sucre
Frapper tous les ingrédients avec de la glace et filtrer finement dans le verre refroidi. Servir dans un verre à martini dont le bord aura été givré au sel.
12 : MAINBRACE
-37,5ml de gin Hostile
-37,5ml de triple sec
-37,5ml de jus de pamplemousse fraîchement pressé
Frapper tous les ingrédients avec de la glace et filtrer finement dans le verre refroidi. Servir dans un verre à martini avec un zeste d'orange.
13 : DIAMOND FIZZ
-60ml de gin Dank
-30ml de jus de citron fraîchement pressé
-15ml de sirop de sucre
Compléter avec du champagne brut
Frapper les trois premiers ingrédients avec de la glace et filtrer finement dans le verre refroidi. Servir dans un verre collins avec une rondelle de citron.
Pourquoi terminer un fizz avec de l'eau pétillante quand on peut utiliser du champagne?
14 : TANGO COCKTAIL
-52,5ml de gin Dank
-22,5ml de liqueur de fruit de la passion Passoã
-60ml de jus de pamplemousse fraîchement pressé
-7,5ml de sirop de sucre.
Frapper tous les ingrédients avec de la glace et filtrer finement dans le verre refroidi. Servir dans un verre à martini avec un zeste d'orange.
C'est un cocktail floral et équilibré.
Et vous? Dîtes nous en commentaire quel cocktails vous préférez!
Comments